01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
沿著樓梯步入商廈地庫，溫馨沉靜的空間頓時將外面的喧鬧隔開。鄰近新宿御苑前站的「Bistro CLOVER」，既有親切輕鬆的氛圍，又在小館料理中融入細緻講究的手工，讓客人能隨心品嚐琳琅滿目的葡萄酒與各式酒飲。
開胃惹味小碟與色彩繽紛的前菜
來到這裡，不妨先點一道改良自法式經典烏魚子蛋黃醬蛋的「烏魚子蛋黃醬溏心蛋」。流心滑嫩的半熟蛋淋上自家製蛋黃醬汁，再大方撒滿鹹香分明的意大利烏魚子，恰到好處的鹹鮮滋味令人忍不住多喝一口酒。此外，奶香充盈的「流心布拉塔芝士伴時令水果」，以及完美揉合乳酪鹹香與柔和甜意的「乾果乳酪芝士水果牛油」等果香前菜，賣相同樣繽紛吸睛。
鎖住香氣與肉汁的招牌肉類料理
店內的招牌菜式之一為酥炸蝦夷鹿肉排，菜單上亦列有選用北海道產蝦夷鹿的佳餚。根據餐牌介紹，鹿肉配搭特製醬汁並放入焗爐悉心烤焗，令炸物入口格外輕盈爽口，毫無油膩之感。店家亦建議配搭紅酒一同享用；由於烹調需時，若想品嚐，建議在入座初次落單時便一同點選。
圍桌共聚或是獨酌小憩皆宜
集合了銀魚鹹香、青辣椒辛香並擠上鮮檸檬汁的奄列，以及淋上香醋、風味濃郁的雞肝慕斯等，熱前菜的選擇同樣豐富多樣。若是一人到訪，店家亦細心提供調整菜式份量的服務，非常適合坐在吧台一邊淺酌、一邊度過自在的夜晚。餐後不妨以香氣馥郁的香料印度奶茶布甸或濃郁的朱古力泰林蛋糕作結，在悠閒甜意中為談笑時光劃上完美句號。
