01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
沿著樓梯走進大樓地下，彷彿一下子遠離了街上的喧鬧，迎面而來的是溫暖舒適的空間。鄰近新宿御苑前站的「Bistro CLOVER」，以親切又講究細節的法式小酒館料理，搭配種類豐富的葡萄酒與其他酒款，讓人自在享用。
開胃小菜與色彩繽紛的前菜
不妨先點一道店家改作的法國經典蛋料理「ウフマヨ」：「マヨタマ」上豪邁地撒滿唐墨。半熟蛋柔嫩流心，搭上自製美乃滋醬，再以義大利產唐墨帶出鮮明鹹香，是道讓人舒服地想配上一杯酒的小菜。前菜中也有不少以水果入菜的亮眼選擇，例如奶香濃郁的「融化布拉塔起司與當季水果」，以及以瑞可塔起司的鹹香與柔和甜味交織而成的「果乾與瑞可塔起司水果奶油」。
鎖住香氣與肉汁的招牌肉料理
蝦夷鹿炸カツ是店內招牌料理之一，菜單上列有使用北海道產蝦夷鹿製作的這道料理。依據刊載的菜單說明，蝦夷鹿搭配特製醬汁，再以烤箱慢慢烹調；雖是油炸料理，吃來卻相對清爽。菜單也推薦搭配紅酒；由於烤製需要一些時間，想點這道料理的話，建議一開始點餐時就提出。
與人同桌共享，或獨自悠閒小酌
熱食小菜也有多種選擇，像是淋上檸檬享用、帶有吻仔魚鹹香與青辣椒刺激感的歐姆蛋，以及以巴薩米克醋提味、風味濃郁的雞肝慕斯。有評論者提到，獨自前往時，店家會貼心調整料理份量；坐在吧檯邊隨興喝杯酒，也很適合。餐後可以選擇帶有香料氣息的印度奶茶布丁，或濃郁的巧克力醬糕，讓交談的餘韻也能從容延續。
